Ambrosius von Mailand ist einer der vier lateinischen Kirchenlehrer der Spätantike. Seit 1298 trägt er den Ehrentitel "Kirchenvater". In den katholischen Kirchen ist sein Gedenktag am 7. Dezember. In Österreich ist dieser Tag zugleich der Tag des Honigs. Häufig dargestellt ist Ambrosius mit einem Bienenkorb, der Fleiß und Gelehrsamkeit symbolisiert. Er ist auch Schutzpatron der Bienen, der Haustiere und ist Fürsprecher der Lernenden.

Gefeiert wurde die Messe von unserem Pfarrer Piotr, der in seiner Predigt die Erzeugnisse der Imker – Honig, Propolis und Bienenwachs mit dem Leben verglich. So süß wie der Honig ist, so sollten auch wir in respektvoller Weise unseren Mitmenschen begegnen. Propolis als natürliches Antibiotikum setzte er gleich mit der Beichte, die Heilung für unsere Seele bedeutet. Kerzen - aus Bienenwachs - sollen uns den Hinweis geben, für andere da zu sein. So wie eine Bienenwachskerze Licht, Wärme und einen angenehmen Duft schenkt, so sollen wir für andere Licht sein in der Finsternis und die eiskalten Herzen wieder erwärmen.

Zum Schluss wurden die Produkte der Imker geweiht und den "süßen Ausklang" gab es dann im Hotel Alpenherz.